Calculadora de IMC e RCA

Ingredientes:

• Alface
• Tomate-cereja
• Cenoura ralada
• Frango desfiado
• Molho de azeite e limão

Calorias: 350 kcal

Modo de Preparo:

1. Comece com o molho no fundo do pote de vidro.
2. Adicione os ingredientes mais densos (frango, cenoura).
3. Coloque os mais delicados por cima, como o tomate e a alface.
4. Feche bem e leve para o frigorífico.

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 1 chávena de espinafre fresco (cerca de 50g)
• 2 colheres de sopa de queijo branco em cubos (cerca de 30g)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de azeite para untar a frigideira

Calorias: 350 kcal

Modo de Preparo:

1. Pique grosseiramente o espinafre e o queijo em cubinhos.
2. Numa tigela, bata os ovos com um garfo ou um pequeno batedor de arame até que a gema e a clara estejam bem misturadas. Adicione sal e pimenta a gosto.
3. Incorpore o espinafre picado e os cubos de queijo branco à mistura de ovos. Mexa delicadamente.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com o azeite ou óleo de coco. Despeje a mistura de ovos na frigideira.
Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar da panela. Com a ajuda de uma espátula, dobre o omelete ao meio e cozinhe por mais um minuto, se quiser o queijo mais derretido.

Ingredientes:

• pote de iogurte natural desnatado (aproximadamente 170g)
• 6 morangos grandes, frescos e lavados
• 1 colher de sopa de mix de sementes (linhaça, chia e sementes de girassol)
• Frango desfiado
• 1 colher de sopa de granola sem açúcar
• Opcional: 1 fio de mel ou adoçante de sua preferência (se o iogurte for sem açúcar)

Calorias: 270 kcal

Modo de Preparo:

1. Comece lavando os morangos e cortando em fatias.
2. Em uma tigela ou prato fundo, adicione o iogurte natural.
3. Decore com os morangos fatiados.
4. Por cima, salpique a granola e o mix de sementes.
5. Se desejar, adicione o fio de mel ou adoçante para dar um toque adocicado.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo grande
• 3 colheres de sopa de flocos finos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela a gosto (opcional)

Calorias: 250 kcal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até obter um purê.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Junte a aveia e a canela, misturando novamente.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Se necessário, unte com um pouco de óleo de coco.
6. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
7. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.

Ingredientes:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 pote de iogurte natural desnatado (aproximadamente 170g)
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó

Calorias: 180 kcal

Modo de Preparo:

1. Comece refogando a cebola e o alho em uma panela com um fio de azeite.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e finalize com o cheiro-verde. Reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e misture o iogurte natural até que fiquem homogêneos.
4. Adicione a aveia e o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Junte a mistura de frango ao creme de ovos e iogurte, misturando bem.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de aveia ou integral).
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Ingredientes:

• 1 xícara de espinafre ou couve lavados
• 1 banana congelada
• 1/2 xícara de manga congelada (ou outra fruta de sua preferência)
• 1/2 xícara de água ou leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
• 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça
• Opcional: 1 colher de chá de gengibre ralado

Calorias: 250 kcal

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione o espinafre (ou couve), a banana congelada, a manga congelada e a água (ou leite vegetal).
2. Adicione as sementes de chia ou linhaça e o gengibre (se for usar).
3. Bata em velocidade alta até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e o smoothie esteja com uma consistência homogênea e cremosa.
4. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência.
5. Sirva imediatamente em um copo grande.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 couve-flor média cozida no vapor e espremida para retirar o excesso de água
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa (ou de linhaça)
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Temperos a gosto (páprica, alho em pó, etc.)
• Para empanar: queijo parmesão ralado ou farinha de amêndoa
• Óleo de coco ou azeite para fritar (ou air fryer)

Calorias: 150 kcal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a couve-flor cozida e espremida com o ovo, a farinha de amêndoa e o queijo parmesão. Misture bem até formar uma massa homogênea. Reserve.
2. Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
3. Pegue pequenas porções da massa de couve-flor, abra na palma da mão e recheie com o frango desfiado. Modele no formato de coxinha.
4. Passe as coxinhas no parmesão ralado ou na farinha de amêndoa para empanar.
5. Você pode preparar na fritadeira elétrica (air fryer) a 200°C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, ou fritar em óleo quente até dourar.

Ingredientes:

• 500g de filé de frango ou patinho (carne bovina) em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos frescos fatiados
• 1 xícara de molho de tomate caseiro ou passata
• 1 caixinha de creme de leite light (ou creme de ricota)
• Mostarda e ketchup a gosto (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• Para a Batata-Doce:
• 2 batatas-doces médias
• Azeite, alecrim e sal a gosto

Calorias: 350 kcal

Modo de Preparo:

1. Para o strogonoff: em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho.
2. Adicione os cubos de frango ou carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que fiquem dourados.
3. Junte os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup (se for usar). Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite light. Misture bem e reserve.
6. Para a batata-doce: pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Corte as batatas-doces em rodelas ou palitos.
8. Em uma assadeira, misture as batatas com azeite, sal e alecrim.
9. Leve ao forno por 20-30 minutos, ou até que fiquem macias e levemente douradas.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Especiarias a gosto (páprica, alecrim, pimenta do reino)

Calorias: 150 kcal

Modo de Preparo:

1. Lave bem as batatas-doces (não é necessário descascar) e seque-as.
2. Com um fatiador ou mandoline, corte as batatas em fatias bem finas e uniformes. Se não tiver um, use uma faca afiada.
3. Em uma tigela, misture as fatias de batata-doce com o azeite, o sal e as especiarias. Certifique-se de que todas as fatias estão bem envolvidas.
4. Espalhe as fatias em uma única camada em uma assadeira forrada com papel-manteiga, certificando-se de que elas não se sobreponham.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-30 minutos, ou até que fiquem crocantes. Fique de olho, pois elas podem queimar rapidamente.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Elas ficarão ainda mais crocantes ao esfriar.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

Calorias: 250 kcal

Modo de Preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e use um espiralizador para transformá-las em "espaguete". Se você não tiver um, use um descascador de legumes para fazer fitas finas.
2. Para o molho pesto: no liquidificador ou processador, coloque as folhas de manjericão, as nozes (ou castanhas), o alho e o queijo parmesão.
3. Bata, adicionando o azeite de oliva aos poucos, até obter uma consistência homogênea e cremosa.
4. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
5. Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite. Adicione o macarrão de abobrinha e salteie por 1-2 minutos, apenas para aquecer e amolecer levemente.
6. Desligue o fogo, misture o macarrão de abobrinha com o molho pesto e sirva imediatamente.

Ingredientes:

• Para a massa:
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal ou água)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Para o recheio e molho:
• 200g de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite de oliva para refogar
• Queijo mussarela ou queijo minas ralado para gratinar (opcional)

Calorias: 300 kcal

Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com o cheiro-verde. Reserve.
2. Faça a massa: Em um recipiente separado, misture o ovo e o leite. Adicione a farinha de aveia, o sal, a pimenta e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Cozinhe as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a levemente. Despeje uma porção da massa, espalhando para formar um disco. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que fiquem douradas. Repita o processo até que a massa acabe.
4. Monte as panquecas: Recheie cada panqueca com o frango e enrole. Coloque-as lado a lado em um refratário. Cubra com mais molho de tomate, e se quiser, adicione o queijo ralado por cima.
5. Finalize: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo.